6月21日至22日，以“杞福天下 共享健康”為主題的第九屆枸杞產業博覽會在寧夏中寧縣舉行。22日，新華社中國經濟信息社與寧夏回族自治區林業和草原局聯合發布中國（寧夏）枸杞價格指數。指數監測結果顯示，2025產季枸杞產地統貨綜合指數均值較上一產季上漲約23%，中寧枸杞交易市場上市期集中交易量創下新高，市場呈現量價齊升的發展態勢。

保溫杯里泡枸杞、熬夜后來一袋枸杞原漿、養生茶飲中加入枸杞……曾經被視為傳統滋補品的枸杞，正以更加多元的消費場景走進大眾生活。

作為我國典型的藥食同源產品，枸杞承載著中華傳統養生文化，也見證著健康消費升級背景下特色農業產業的發展變遷。中國（寧夏）枸杞價格指數不僅可以反映市場價格變化，更能釋放產業發展積極信號。

從藥柜到餐桌的“養生頂流”

枸杞在我國已有悠久的種植和食用歷史。

《神農本草經》將其列為上品，中醫認為其具有滋補肝腎、益精明目的功效。長期以來，枸杞更多出現在藥方、藥膳和傳統養生場景之中，是中華養生文化的重要組成部分。

近年來，隨著健康中國戰略深入實施和居民健康消費意識不斷提升，枸杞逐漸從傳統養生品走向大眾健康消費市場。越來越多消費者開始關注藥食同源產品，也讓這顆小小的紅果擁有更廣闊的發展空間。

作為全國枸杞產業核心產區，寧夏依托獨特的自然稟賦和產業基礎，形成了以中寧枸杞為代表的特色產業優勢。經過多年發展，寧夏枸杞已構建起涵蓋種植、加工、流通和品牌建設等環節的產業體系，成為我國枸杞產業發展的重要風向標。

量價齊升背后：市場信心持續回暖

對于農產品市場而言，價格上漲并不少見，但價格上漲與交易活躍同步出現，往往意味著產業景氣度正在發生變化。

中國（寧夏）枸杞價格指數監測結果顯示，2025產季枸杞市場整體表現明顯強于上一產季。中寧枸杞交易市場上市期集中交易量創下新高，市場呈現量價齊升的發展態勢。

作為全國枸杞流通的重要樞紐，中寧枸杞交易市場是行業價格形成的重要窗口。指數顯示，2025產季市場價格突破歷年同期水平，呈現“高開穩走、小幅波動”的運行特征。

從價格走勢來看，枸杞市場仍保持明顯的季節性運行特征。各主產區通常在新產季開啟前一個月達到年度價格高位，隨后隨著新貨陸續上市逐步回落。指數監測顯示，2025產季價格整體運行中樞較上一產季明顯抬升，價格回落幅度較往年有所收窄，呈現出“旺季更旺、淡季不淡”的特點。

與此同時，全國主要產區價格聯動效應不斷增強。寧夏、青海、甘肅、新疆四大主產區已形成錯峰接替上市格局，各產區價格走勢在關鍵時間節點表現出較強一致性。指數監測結果顯示，全國枸杞市場關聯度持續提升，市場化定價機制作用進一步顯現。

從干果到原漿：一顆紅果的價值升級

如果說產地價格反映的是產業發展的基礎面，那么電商市場則折射出消費端的新變化。

中國（寧夏）枸杞價格指數監測顯示，2025年中國枸杞網絡零售市場規模繼續保持增長態勢。全年網絡零售額達到27.7億元，同比增長11.24%；網絡零售量同比增長57.17%。

從數據表現來看，網絡零售量增速大幅高于零售額增速，反映出枸杞產品線上消費活躍度持續提升。

指數監測結果顯示，國內枸杞干果市場供需格局已高度成熟，市場化定價基準牢固，價格運行波動收斂于合理區間。在此背景下，品質成為影響市場表現的重要因素。寧夏中寧枸杞依托道地資源優勢和品質基礎，獲得市場廣泛認可，干果價格中樞持續上移，行情穩步向好。

與此同時，枸杞原漿等深加工產品也呈現出較好的市場表現。指數顯示，寧夏枸杞原漿依托深厚的品牌積淀和良好的消費者口碑，展現出較強的市場穩定性；新疆精河枸杞原漿則通過文旅資源融合賦能產業發展，進一步拓寬市場渠道。

從干果到原漿，從產品到品牌，枸杞產業正在不斷豐富產品形態、拓展市場路徑。隨著消費需求日趨多元化，品質優勢、品牌建設和渠道創新正成為產業高質量發展的重要支撐。

展望未來，隨著品質化消費趨勢持續深化、電商渠道不斷拓展以及品牌建設持續推進，枸杞產業有望迎來更加廣闊的發展空間。一顆小小的枸杞，正從傳統養生佳品成長為健康消費時代的新名片。（王澤君）